【椒盐杏鲍菇】制作一份简单的美味

生活要追求精致、追求品位，厨房要追求环保、追求品质，锅碗瓢盆，我钟情享誉全球的德国高端厨具品牌WMF。

WMF的2014新品——新型不粘锅-ProfiResist，是我的厨房新宠。它采用独特的蜂窝巢形状，有效减少食物与锅面的接触面积，利用凹凸间隙所产生的气体悬浮，真正做到物理不粘的效果。表面的蜂窝结构不锈钢很好地保护了锅底的不粘涂层，锅子表面更耐刮擦，更加坚固且寿命更长。并且WMF的这款平底锅还拥有防火保护，可以安全的在燃气灶上使用。



椒盐杏鲍菇就是用这款完美的平底锅煎制而成，它的制作方法十分简单，而味道却非常的鲜美，有肉质的口感，也小有西餐的风味。

原料：杏鲍菇2个、青红椒少许
调料：植物油适量、椒盐适量

步骤：



1、杏鲍菇洗净干净，切成均匀的片状，青红椒切成末。
2、WMF不粘锅小火预热，加入适量食用油烧至约七分热。
3、下入切好的杏鲍菇。
4、煎至底部微黄时翻面。
5、较均匀的撒上椒盐，继续煎至底部金黄。
6、撒入青红椒末，翻拌均匀即可出锅。



温馨小贴士：
1、杏鲍菇切直片，吃起来更有肉感。
2、煎制的时候待一面煎至金黄后再翻面。
3、椒盐的量依据自己的喜好酌情增减。
4、煎制食物时，火候的控制很重要。WMF不粘煎炒锅由多种材质组合而成，中心铝材能快速传热和进行热量的均匀分布，方便更精确地控制烹调温度，因为受热快，杏鲍菇很容易就煎熟，并且外表变成金黄色。而且中心铝材能长时间储存热量，这样，可以利用余热再次烹饪食物，也很节省燃气哟！
5、WMF不粘煎炒锅的手柄设计也是深得我心！翻动和搅拌时，抓握非常舒适！